新加坡建首个太阳能供电人工智能微藻培植及食品生产基地
2023-12-22
新加坡首个通过太阳能供电，利用人工智能技术管理的微藻培植及替代蛋白食品生产基地，星期四（12月21日）在位于沈氏道（Sims Avenue）的芽笼东民众联络所旧址动工兴建。
这个名为“Life3 Urban Sustainability Hub”（简称 LUSH）的项目，由本地科技起步公司Life3Biotech与优联能源集团（Union Energy Group）旗下的Union Solar太阳能系统服务提供商，共同投资200万元兴建，计划将于2024年第二季度建成并投入使用。
微藻（microalgae）是一种生长速度快、营养成分高的微生物，是理想的替代蛋白质，广泛作为可持续食品原料进行开发利用。
Life3 Biotech总裁兼创始人林新杰受访时透露，生产基地明年投入运营后，每年生产的微藻食物原材料，可以制成总量1400公吨的拉面、糕点、菜肴等多种食品。
“如果把我们一年的原材料全部做成拉面，一共可以做成130万碗面，每碗含120克面料主食。”
林新杰指出，微藻有很多种类，生产基地选用的品种主要取自本地蓄水池，卫生和营养成分相对较好，主要在水里培植，生长周期一般在七天以内，采集后可马上制成类似面粉的食品原材料。
开工仪式当天，Life3 Biotech也与新加坡全国人工智能核心（AI Singapore）等多家机构签订合作备忘录，将利用最新的人工智能技术提高微藻培植的效率和质量。
资料来源 / 早报网
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